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Terrine aux tomates pour 4 personnes
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5
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Filets d'anchois
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1
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Oeuf dur
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1
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Concombre
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4
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Tomates
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150
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gr
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Seré maigre ou fromage blanc
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1
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c.s
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Poivrons en cubes
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2
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c.s
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Epices fraiches hachées
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2
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c.s
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Flocon de germe de blé
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4
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c.s
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Crème fouettée
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8
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Feuilles de basilic
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Assaisonnement sel, poivre.
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Préparation
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- Hacher grossièrement les filets d´anchois avec l´oeuf et le concombre.
- Couper les tomates en deux. Epépiner la moitié des tomates et couper celles-ci en petits cubes.
- Mélanger tous les ingrédients avec le séré, incorporer la crème fouettée assaisonnée.
- Remplir le cocktail dans l´autre moitié des tomates décorées avec les feuilles de basilic.
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