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Pour 800 gr de tartine Alsacienne
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200
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gr
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Lard fumé
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80
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gr
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Cornichons
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100
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gr
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Mayonnaise
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250
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gr
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Séré maigre ou fromage blanc.
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170
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gr
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Pommes de terre cuites
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Préparation
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- Couper le lard en julienne et faire revenir à la pôele, égouttez le et réserver la graisse,
- Couper les cornichons en petits cubes (brunoise)
- Raper les pommes de terre avec la rape à rösti.
- Mélanger tous les ingrédients
- Aromatiser avec la graisse du lard.
- Par tartine environ (Parisette) 30 - 50 g
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