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Mousse au saumon fumé pour 6 Personnes
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250
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gr
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Saumon fumé
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100
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gr
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Beurre
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1
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dl
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Crème entière
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2
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cl
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Cognac
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Assaisonnement sel, poivre.
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Préparation
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- Hacher le saumon fumé avec un hachoir ou un cutter.
- Ajouter le beurre et le cognac.
- Rectifier l´assaisonnement.
- Incorporer la crème fouettée au restant de la masse et mélanger délicatement.
- Mettre dans un moule quelconque, laisser reposer 4 heures au réfrigérateur.
- Tip: Des toasts et du raifort peuvent être servis en accompagnement
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