Tarte au potiron pour 10 personnes
500 gr Potiron 50 gr Sucre de canne 50 gr Sucre 6   Oeufs 0.5 dl Lait 2 dl Crème fraiche 1 gr Clous de girofle (poudre) 1 gr Noix de muscade 1 gr Cannelle 1 gr Gingembre 350 gr Pâte à tartes Napage 0.5 dl Crème acidulée 0.5 dl Crème fraiche
Préparation
Nettoyer le potiron, le peler et couper le grossièrement. Faire cuire, le passer au presse-purée. Mélanger tous les ingrédients avec la purée de potiron. Faire une abaisse avec la pâte à tarte. Y verser la purée de potiron dessus et enfourner 35 minutes à 200°C Napper la tarte avec un peu de Crème acidulée et crème fraiche mélangée, Garnir d´une cerise.
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