Cake à la banane pour 6 personnes
200 gr Sucre 200 gr Beurre 4   Oeufs 2   Bananes 1   Citron 140 gr Maizena 1 paq Levure chimique
Préparation
Mélanger les jaunes d´oeufs avec le sucre et le beurre, le temps nécessaire pour obtenir une mousse onctueuse et claire. Mixer mixer les bananes avec un peu de jus de citron Mélanger les bananes à la mousse. Incorporer la maizena et la levure chimique. Monter les blancs en neige et incorporez-les, délicatement à la pâte. Enfourner à 180°C pendant 40 minutes environ, vérifier la cuisson, avec une lame qui doit ressortir sèche.
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