Ananas et thé à la noix de cocos givré pour 4 personnes
1   Ananas 180 gr sucre 450 gr eau 10 gr thé à la noix de coco 2   kiwis
Préparation
Dans une casserole, verser l’eau et le sucre porter à ébullition. Verser le thé faire infuser 3 mn puis filtrer au-dessus d’un bac à glace. Placer dans  le freezer. Faire congeler 3 heures en remuant régulièrement le contenu à la fourchette. Eplucher l’ananas. Oter le centre. Détailler la pulpe en bâtonnets. Les répartir sur les assiettes. Eplucher les kiwis et les mixer, verser le coulis de kiwis sur les ananas . Juste avant de servir, ajouter le thé de noix de cocos givré.
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