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Suppe Pflanzerart für 5 Personen
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30
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gr
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Butter
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100
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gr
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Lauch
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200
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gr
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Rüebli
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50
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gr
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Kohlraben
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300
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gr
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Kartoffeln
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30
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gr
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Kohl
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30
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gr
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Knollensellerie
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50
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gr
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Bohnen
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50
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gr
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Erbsen
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50
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gr
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Speck (nur gesalzen)
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1.5
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lt
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Rindskraftbrühe
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abschmecken mit
(Salz, Pfeffer, Lorbeer)
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Zubereitung
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- Speck in kleine Würfel schneiden, in Butter andünsten, Zwiebeln und Lauch mitdünsten, restliches Gemüse beigeben und kurz mitdünsten.
- mit Rindskraftbrühe auffüllen.
- Die Kartoffeln nach 2/3 der Kochzeit beifügen und gar kochen.
- In Suppentasse füllen, abschmecken und ausgarniert servieren.
- Tipp: Reibkäse kann separat dazu serviert werden.
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