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Spinatsuppe für 5 Personen
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250
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gr
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Spinat, roh, gehackt
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100
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gr
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Lauch
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40
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gr
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Fett
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750
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gr
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Kartoffeln
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1.7
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lt
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Rindskraftbrühe
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abschmecken mit
(Salz, Muskat, Majoran, Pfeffer)
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Zubereitung
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- Den Lauch im Fett andämpfen, eine Prise Majoran beifügen und die Kartoffeln mit dem Spinat dazugeben.
- Mit der Flüssigkeit aufgiessen und 1 Std kochen.
- Abschmecken und wenn nötig noch etwas Flüssigkeit nachgiessen.
- Eventuell mit Petersilie und geröstetem Brot bestreuen, servieren.
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