Risotto für 6 Personen
1 kg Vialone Reis   gr Butter 100 gr Reibkäse 200 gr gehackte Zwiebeln 3 lt Geflügel-Bouillon     abschmecken mit (Salz, Pfeffer)
Zubereitung
Die gehackten Zwiebeln in Butter anschwitzen. Vialonereis kurze Zeit mitschwitzen. Die kochende Bouillon dazu geben, würzen und unter öfterem Rühren 15 bis 18 Min kochen. Vom Herd nehmen, etwas Butter und Reibkäse darunter mischen und sofort servieren. Die Reiskörner sollen ganz bleiben und nicht verkochen. Häufig wird auch etwas Weisswein beigefügt.
Copyright & Design Frédéric Pauli 2004 © Web Schulung SLW • Host Arth-online
[Home] [Kontakt] [Contact] [Links] [Liens] [Gästebuch Livre d'or] [Übersicht] [Plan du site]