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Nudelsuppe mit Huhn für 5 bis 10 Personen
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1
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kg
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Huhn
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250
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gr
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Lauch
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200
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gr
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Rüebli
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180
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gr
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Knollensellerie
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80
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gr
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Kohlraben
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80
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gr
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Kohl
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300
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gr
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Nudeln
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3.5
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lt
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Rindskraftbrühe
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abschmecken mit
(Salz, Muskat, Gewürze)
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Zubereitung
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- Das ausgeweidete Huhn mit der Flüssigkeit in eine Kasserolle geben, aufkochen und abschäumen.
- Das Gemüse in ganz kleine Würfel schneiden, ebenfalls in die Kasserolle geben und würzen.
- Das Ganze zugedeckt kochen lassen, bis das Huhn weich ist.
- Das Huhn herausnehmen, in Stücke zerlegen, der Suppe wieder beifügen und die unterdessen gekochten Nudeln dazugeben.
- Die Suppe fertig würzen und mit Petersilie überstreuen
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