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Mehlsuppe gratiniert für 5 Personen
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70
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gr
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Fett
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100
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gr
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Mehl
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100
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gr
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Zwiebeln
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100
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gr
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Lauch
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100
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gr
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Käse
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5
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Stk
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Toastbrot
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1.5
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lt
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Rindskraftbrühe
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abschmecken mit
(Salz, Muskat, Pfeffer)
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Zubereitung
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- Das Mehl im Fett braun rösten.
- Die Zwiebeln und Lauch beigeben und dämpfen.
- Mit Bouillon ablöschen, aufkochen, abschäumen und 45 Min kochen. Absieben.
- In feuerfestes Geschirr einfüllen, die gerösteten Brotscheiben obenauf legen, mit Käse bestreuen und im Ofen überbacken.
- Mit Petersilie bestreuen, servieren.
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