Kartoffelstock für 5 Personen
1 kg Kartoffeln (Charlotte) 3 dl Milch 30 gr Butter     Wasser, Salz     abschmecken mit (Salz, Pfeffer, Muskat)
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in grosse Würfel schneiden. Im Salz Wasser gut weich kochen. Abschütten und ausdämpfen lassen. Kartoffeln durch Passe-vite treiben. Butter und Milch erwärmen, beifügen, gut durchrühren und abschmecken.
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