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Gazpacho für 4 Personen
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600
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gr
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Gurken
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500
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gr
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Tomaten
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50
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gr
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Zwiebeln
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50
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gr
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Peperoni
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10
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gr
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Knoblauch
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50
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gr
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Mie de pain (Toastbrot)
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0.5
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dl
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Kraftbrühe
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0.5
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dl
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Rotweinessig
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0.5
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dl
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Olivenöl
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abschmecken mit (Salz, Pfeffer)
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Zubereitung
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- Gurken und Tomatenschälen. Mit den Peperoni, alles grob schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Mie de pain in der Kraftbrühe einweichen.
- Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch mit der Mie de pain zu feinem Püree mixen.
- 1x abschmecken, Essig und Olivenöl beifügen nochmals mixen.
- Die Suppe sehr gut durchkühlen.
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