Pauli's Rezeptbuch - Livre de recettes

Rauchlachsmousse

 

 

 

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Rauchlachsmousse für 6 Personen

 

 

 

250

gr

Rauchlachs Abschnitt

100

gr

Butter

1

dl

Rahm

2

cl

Cognac

 

 

abschmecken mit (Salz, Pfeffer)

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Zubereitung

 

     

  1. Rauchlachs fein hacken.
  2. Butter und Cognac dazu geben.
  3. Abschmecken.
  4. Rahm schlagen und sorgfältig unter die Rauchlachsmasse ziehen.
  5. In Glasschale abfüllen, zudecken und kalt stellen.

 

 

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