- Mettre la poule dans le consommé, porter à ébullition, écumer et laisser cuire.
- Couper les légumes en petits morceaux, les rajouter à la volaille.
- Laisser cuire le tout 45 min.
- Retirer la volaille et la couper en petits morceaux. La remettre dans la soupe y rajoutter les nouilles cuites au paravent.
- Rectifier l´assaisonnement, saupoudrer de persil, servir.
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