|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Potage cultivateur pour 5 Personnes
|
|
|
|
|
|
|
30
|
gr
|
Beurre
|
|
100
|
gr
|
Poireaux
|
|
200
|
gr
|
Carottes
|
|
50
|
gr
|
Choux rave
|
|
300
|
gr
|
Pommes de terre
|
|
30
|
gr
|
Choux vert
|
|
30
|
gr
|
Céléri
|
|
50
|
gr
|
Haricots verts
|
|
50
|
gr
|
Petits pois
|
|
50
|
gr
|
Lard fumé
|
|
1.5
|
lt
|
Consommé
|
|
|
|
Assaisonnement
sel, poivre, feuille de laurier
|
|
|
|
|
|
|
Préparation
|
|
|
|
- Couper le lard en petits morceaux ainsi que les légumes, faire revenir le tout quelques min dans le beurre
- Mouiller avec le consommé
- Au 2/3 de la cuisson ajouter les pommes de terre et laisser cuire quelques min.
- Rectifier l´assaisonnement. Dresser dans les tasses ou assiettes.
- Variante: Du fromage rapé peut-être servi à part.
|
|
|
|
|
|
|
|
Copyright & Design Frédéric Pauli 2004 © Web Schulung SLW • Host Arth-online
|
|
|
