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Potage aux pieds de porc pour 5 Personnes
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500
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gr
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Pied de porc
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500
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gr
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Petits pois
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100
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gr
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Poireaux
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100
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gr
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Carottes
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50
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gr
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Céléri
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50
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gr
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Pommes de terre
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1.5
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lt
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Consommé
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Assaisonnement
sel, poivre, noix de muscade
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Préparation
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- Cuire le pied de porc avec les carottes, le poireau et le céléri pendant 2 heures environ.
- Ajouter éventuellement un peu de consommé.
- Après 1h30 retirer le pied de porc et ajouter les petits pois.
- Donner un bon coup de fouet à la soupe, couper le pied de porc en petits cubes et remettez le dans la soupe, laisser frémir 20 min .
- Saupoudrer de persil, servir.
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