Endives sauce gorgonzola pour 5 personnes
Pour la sauce 250 gr Gorgonzola 200 gr Crème fraiche 100 gr Yoghourt nature 2   Poires et quelques noix     Vinaigre de vin blanc     Assaisonnement sel, poivre. Ingrédient 600 gr Endives belges
Préparation
Avec le mixeur, monter le gorgonzola, la crème fraiche et le Yoghourt. Si besoin on peut rajouter de la crème fraiche ou du Yoghourt. Assaisonner, et ajouter quelques cuillères de vinaigre. Couper finement les endives et lavez les à l´eau tiède. Couper les poires en fines lamelles et rajoutez les aux endives Couper les noix en petits morceaux , mélanger à la sauce. Mélanger le tout soigneusement
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