Boules de pain à l’autrichienne pour 5 personnes
- 4-5 Pains au lait ou pains blanc - Un peu de lait - 3 Oeufs - 50 gr d´oignons - Persil haché - Beurre - Maizena ou farine - Assaisonnement sel, poivre.
Préparation
Couper les pains blancs sec en petits morceaux Mélanger les morceaux de pain avec les oeufs et rajouter un peu de lait, assaisonner. Hacher les oignons et le persil, et faites les suer. Mélanger au pains, si la masse est trop sèche rajouter un peu de lait. Ajouter la maizena ou la farine et lisser la masse. Faire des boules moyennes pas trop grandes et faites les cuire environ 25 minutes à la vapeur.
Cette recette m´a été donné par Monsieur Stéphane Lindauer.
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