Kopf der Woche: Martin Annen

Ein neues Bierrezept entwickelt. Wir haben von unserem alten Horseshoe-Bier auf ein untergäriges Bier gewechselt.

Was sollen Ihre Kinder so machen wie Sie selbst?

Das sollen sie selber für sich entscheiden. Sie müssen wissen, was ihnen passt.

Wenn Sie die Macht hätten: Was würden Sie allen anderen Menschen befehlen?

Seid friedlich miteinander.

Worauf könnten Sie in Ihrem Haushalt nie verzichten?

Auf mein Kanapee.

Was hilft Ihnen am besten gegen Stress?

Ein kurzer «Ausgang» im «Engel», Arth.

Wo ist für Sie der schönste Fleck im Kanton Schwyz?

Ich finde, dass der ganze Kanton Schwyz ein schöner Fleck ist.

Wovor ekeln Sie sich?

Schlangen und Spinnen.

In welchem Job wären Sie schlecht?

In administrativen Angelegenheiten bin ich kein grosser Hirsch.

Erinnern Sie sich an Ihren ersten Kuss?

Nein. Der muss von meiner Mutter gewesen sein.

Sie eröffnen am Wochenende die Horseshoe-Braui. Was kann die Bevölkerung erwarten?

Wir möchten in erster Linie unser Lokal vorstellen. Dazu ist natürlich für Speis und Trank gesorgt. Unser neues Bier kann probiert werden. Auch für Unterhaltung ist gesorgt.

Seit einem Monat sind Sie mit dem Brauen des neuen Biers beschäftigt. Wie viele haben Sie schon probiert?

Wir sind täglich dran. Seit einer Woche kann man es trinken. Wir hoffen, dass es auch unseren Gästen schmecken wird. Wir haben auf jeden Fall das Gefühl, dass man sich schnell dran gewöhnen kann (lacht).