{"id":164,"date":"2019-11-23T13:09:27","date_gmt":"2019-11-23T12:09:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/?page_id=164"},"modified":"2019-11-25T07:36:06","modified_gmt":"2019-11-25T06:36:06","slug":"mais-pizza","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/corn\/mais-pizza\/","title":{"rendered":"Mais-Pizza"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-137\" src=\"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2019\/11\/maisy.gif\" alt=\"\" width=\"72\" height=\"83\" \/><\/p>\n<div style=\"clear:both;\"><\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2019\/11\/mais-pizza.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"229\" class=\"alignright size-full wp-image-168\" \/><strong>F\u00fcr ein Blech von 24 x 40 cm<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 l H\u00fchnerbouillon<\/li>\n<li>250 g 2-Minuten-Mais<\/li>\n<li>1 nussgrosses St\u00fcck Butter<\/li>\n<li>100 g geriebener Parmesan<\/li>\n<\/ul>\n<p>Belag:<\/p>\n<ul>\n<li>250 g Hackfleisch<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l zum Braten<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Tomatenp\u00fcree<\/li>\n<li>1\/2 Packung Fresh+Quick geraffelte Karotten oder Minestrone-Gem\u00fcse, ca. 150 g<\/li>\n<li>2,5 dl trockener Weisswein<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Muskatnuss<\/li>\n<li>250 g feste Cherrytomaten<\/li>\n<li>1 Beutel Mozzarelline, 150 g<\/li>\n<li>einige Oliven, nach Belieben<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Vorbereiten: Die Bouillon in einer grossen Pfanne zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, dann das Maisgriess unter R\u00fchren einrieseln lassen. Zwei Minuten k\u00f6cheln (siehe Anleitung auf der Packung). Butter und 50 Gramm Parmesan beif\u00fcgen. Ins Blech geben und glattstreichen.<\/li>\n<li>F\u00fcr den Belag das Hackfleisch bei hoher Hitze unter Wenden in \u00d6l rasch anbraten. Tomatenp\u00fcree und Gem\u00fcse beif\u00fcgen, kurz mitbraten. Mit Wein abl\u00f6schen und zugedeckt zehn Minuten bei kleiner Hitze schmoren. Dann abdecken und bei gr\u00f6sserer Hitze die Fl\u00fcssigkeit einkochen, w\u00fcrzen. Den Backofen auf 240 Grad vorheizen.<\/li>\n<li>Die Cherrytomaten waagrecht halbieren. Hackfleisch auf dem Mais verteilen. Tomatenh\u00e4lften hineinsetzen, mit dem restlichen Parmesan und den gut abgetropften Mozzarelline bestreuen. Nach Belieben einige Oliven dar\u00fcberstreuen. In der Mitte des Ofens 15 bis 20 Minuten backen, bis der K\u00e4se goldgelb \u00fcberbacken ist. Sofort servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Dazu passt gemischter Salat.<\/p>\n<p><em>Varianten:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Statt Hackfleisch eine Dose gehackte, gesch\u00e4lte Tomaten verwenden. Von Anfang an offen k\u00f6cheln lassen, damit die Sauce nicht zu fl\u00fcssig ist.<\/li>\n<li>Die Sauce ohne Fleisch mit Tomaten zubereiten (siehe oben).<\/li>\n<li>Gut abgetropfte Sardellen, Sardinen oder Thon au naturel mit dem K\u00e4se auf der Sauce verteilen.<\/li>\n<li>Statt Tomaten kurz gebratene Zucchini oder Auberginen verwenden: In etwa zwei Zentimeter dicke St\u00fccke schneiden, leicht salzen, beschweren und Saft ziehen lassen. Dann trockentupfen, mit wenig \u00d6l bepinseln und unter Wenden knapp weich braten.<\/li>\n<li>Grosse Champignons schmecken ebenfalls ausgezeichnet: Den Stiel entfernen, mit einem Pinsel s\u00e4ubern, bei hoher Hitze in wenig \u00d6l rasch braten.<\/li>\n<li>Die Sauce typisch italienisch abschmecken: mit Oregano, Basilikum und Thymian.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"igbox\">\n<strong>Info<\/strong><\/p>\n<p>Maispizza &#8211; eine Variante, die ohne Teigkneten auskommt! Dank dem feinen \u00ab2-Minuten-Maisgriess\u00bb ist der Pizzaboden blitzschnell hergestellt. Beim Belag d\u00fcrfen Sie ruhig Ihre Phantasie walten lassen. Zum Pizzaboden aus Mais passt alles, was auch sonst auf eine Pizza kommt &#8211; egal, ob Fleisch, Gem\u00fcse, Fisch oder Pilze. Variieren Sie auch beim K\u00e4se &#8211; es muss nicht immer Mozzarella sein. Gorgonzola, Fontina, ja sogar Fetaw\u00fcrfel machen eine Pizza so immer wieder anders.<\/p>\n<p>Gut zu wissen beim Umgang mit Hackfleisch: Gehacktes Fleisch ist schneller verderblich als Fleisch am St\u00fcck. Hackfleisch deshalb nach dem Einkauf sofort in den K\u00fchlschrank legen. Vom Metzger frisch gehacktes Fleisch m\u00f6glichst am Einkaufstag verwenden und bei Hackfleisch im Beutel das Ablaufdatum beachten.<\/p>\n<p>Quelle: Br\u00fcckenbauer Nr. 29, 14.07.1998\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr ein Blech von 24 x 40 cm 1 l H\u00fchnerbouillon 250 g 2-Minuten-Mais 1 nussgrosses St\u00fcck Butter 100 g geriebener Parmesan Belag: 250 g Hackfleisch Oliven\u00f6l zum Braten 2 Essl\u00f6ffel Tomatenp\u00fcree 1\/2 Packung Fresh+Quick geraffelte Karotten oder Minestrone-Gem\u00fcse, ca. 150 g 2,5 dl trockener Weisswein Salz, Pfeffer, Muskatnuss 250 g feste Cherrytomaten 1 Beutel &hellip; <a href=\"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/corn\/mais-pizza\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eMais-Pizza\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":6,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"class_list":["post-164","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":381,"href":"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/164\/revisions\/381"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.arth-online.ch\/irrgarthen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}