Bankettvorschläge

Öffnungszeiten

Mittwoch-Samstag
08:30-24:00 Uhr
Sonn- und Feiertage
09:30-24:00 Uhr

Montag und Dienstag geschlossen

Bei einer Reservation ab 30 Personen öffnen wir Ihnen unser Restaurant gerne auch am Montag oder Dienstag.

Unser ganzes Haus ist rollstuhlgängig mit separatem Gehbehinderten-WC

Unsere Räumlichkeiten

Kleiner Wintergarten bis 13 Personen
Grosser Wintergarten bis 45 Personen

2 Säle:
1 Saal à 55 Plätze
1 Saal à 35 Plätze
oder 1 Saal à 100 Plätze

Restaurant 12 Plätze
Grosser Stammtisch bis zu 20 Plätze
Bar 8 Plätze

Gartenterrasse 50 Plätze
Garten-Lounge 10 Plätze
Spirituosen- und Weinkeller 15-20 Plätze

Informationen

Ein Bankett, sei es ein Geschäftsessen, Vereinsessen oder eine Familienfeier in festlichem Rahmen ist immer etwas Besonderes.

Sie als Gastgeber möchten Ihre Gäste verwöhnen. Wir sind Ihren gerne dabei behilflich und stehen Ihnen bei der Organisation mit Rat und Tat zur Seite. Bei einer Besprechung können wir gemeinsam alle Einzelheiten durchgehen.
Für Ihre Menu Besprechung bitten wir Sie um telefonische Voranmeldung. Ideale Besprechungszeiten für uns sind:

• Mittwoch-Donnerstag 10:00-11:00 | 13:30-14:30 | 17:00-18:00
• Freitag-Sonntag

Wir bitten Sie, uns im Interesse eines reibungslosen Ablaufes Ihrer Veranstaltung jeweils eine Woche vor dem Anlass das Menü und einen Tag vor dem Anlass bis morgens 10.00 Uhr die genaue, für uns verbindliche Gästezahl mitzuteilen. Ansonsten sind wir gezwungen Ihnen 50% des Menupreises für die angemeldeten, aber nicht teilnehmenden Personen zu verrechnen.

Wir haben für Sie einige Menüs zusammengestellt. Selbstverständlich können Sie uns aber Ihre persönlichen Wünsche bekannt geben. An den Menüs können Sie jederzeit Änderungen vornehmen; unsere Menüs sollen nicht feste Vorschläge sein, sondern Ihnen Anregungen geben, damit Sie ein Essen nach Ihren Wünschen zusammenstellen können. Gerne beraten wir Sie mit dem zu Ihrem Essen passenden Wein.

Diese Preise der Menuvorschläge gelten pro Gericht ab minimum 10 Personen. Bei Nichterscheinen einer Reservation ohne Abmeldung wird ein Unkostenbeitrag von einem Drittel des Menupreises erhoben.

Ein kleines Blümchen und Kerzen sind immer auf unseren Tischen. Wünschen Sie spezielle Blumendekoration, bestellen wir das für Sie sehr gerne zum Selbstkostenpreis. Natürlich können Sie die Blumen auch selber mitbringen oder durch ein Blumenhaus liefern lassen.

Wir danken Ihnen für Ihr Interesse und hoffen, dass wir Ihre Wünsche zu Ihrer Zufriedenheit erfüllen können.

Sonja und Mauro Lustenberger

Apero
Canapes pro Stück Schinken | Salami | Roastbeef | Aufschnitt | Thon	Fr.	2.80
Canapes pro Stück Rauchlachs | Rohschinken | Bündnerfleisch | Tartar | Crevetten	Fr.	3.80
Schinkengipfeli pro Stück	Fr.	2.80
Käseküchlein pro Stück	Fr.	2.80
Chips und Nüssli pro Person	Fr.	4.20
Crudite pro Person frische Gemüsestängel mit 3 Dipsaucen	Fr.	5.20
Kalte Vorspeisen
Bündnerteller	Fr.	10.00
Bündnerfleischteller	Fr.	11.00
Melonen mit Rohschinken	Fr.	14.00
Melonen mit Porto	Fr.	13.00
Rauchlachs mit Toast und Butter	Fr.	15.00
Crevetten-Cocktail	Fr.	14.50
Hauspastete mit Selleriesalat (hausgemacht)	Fr.	15.00
Hausterrine mit frischen Blattsalaten und Cumberlandsauce (hausgemacht)	Fr.	15.00
Rinds-Carpaccio	Fr.	15.00
Warme Vorspeisen
Lachsforellenfilet vom Sattel Safransauce auf Spinatsockel Wildreis	Fr.	16.00
Felchenfilet mit Weissweinsauce und Gemüsestreifen	Fr.	15.00
Waldpilzpastetli mit frischen Pilzen	Fr.	14.50
Risotto mit Champignons	Fr.	13.50
Suppen
Bouillon mit Gemüsestreifen	Fr.	7.50
Bouillon mit frischen Flädli	Fr.	7.50
Bouillon mit Eierstich	Fr.	7.50
Gemüsecreme	Fr.	8.00
Tomatencreme	Fr.	9.00
Steinpilzcreme	Fr.	9.00
Sellerie-Apfelcreme	Fr.	9.00
Petersiliencreme	Fr.	9.00
Zwiebel-Knoblauchcreme	Fr.	9.00
Bananen-Currysuppe	Fr.	9.00
Salate
Grüner Saisonsalat	Fr.	8.50
Kleiner gemischter Salat	Fr.	9.50
Tomatensalat mit Mozzarella	Fr.	14.00
Nüsslisalat mit Champignons, Speck und Brotwürfel	Fr.	11.50
Nüsslisalat mit Ei (Mimosa)	Fr.	10.50
Lauwarme Champignons auf Salatbett	Fr.	13.50
Grüner Saisonsalat mit geräucherter Entenbrust	Fr.	14.00
Salatbukette mit Rohschinkenrollen gefüllt mit Kräuterfrischkäse	Fr.	15.00
Fisch und Meeresfrüchte (inklusive Nachservice)
Forellenfilet nach Zuger Art (pochiert mit Kräutersauce) Salzkartoffeln Blattspinat	Fr.	33.00
Forellenfilet gebraten mit leichter Schnittlauchsauce Trockenreis Mischsalat	Fr.	32.50
Lachstranche gebraten mit Kräutersauce Wildreis Fenchelgemüse mit Pernod	Fr.	32.50
Seezungenfilet gebraten mit leichter Dillsauce Salzkartoffeln auf Spinatsockel	Fr.	40.00
Pangasjusfilet paniert Tartarsauce Salzkartoffeln Grüner Salata	Fr.	28.00
Egli-Filet mit Mandeln Trockenreis Blattspinat	Fr.	39.00
Fischknusperli (Pangasjusfilet hausgemacht) Tartarsauce Salzkartoffeln Grüner Salat	Fr.	28.50
Seeteufelmedaillons mit Pernodsauce Wildreis auf Gemüsestreifen	Fr.	36.50
St. Petersfisch gebraten auf luftiger Orangensauce Salzkartoffeln Broccoli mit Mandeln	Fr.	34.50
Riesencrevetten mit Jack Daniels mariniert und paniert Süss-Sauersauce im Reisring Mischsalat	Fr.	38.00
Schweinefleischgerichte (inklusive Nachservice)
Schweinsgeschnetzeltes (CH) Rahmsauce Butternudeln gemischter Salat	Fr.	25.00
Schweinsvoressen (CH) mit Champignons Polenta mit Käse Bohnen und Karotten	Fr.	23.00
Rahmschnitzel (CH) Spinatnudeln grüner Salat	Fr.	26.50
Schweinschnitzel paniert Pommes-frites Mischsalat	Fr.	26.00
Piccata “Mailänder Art” (CH) Weissweinrisotto mit Parmesan gemischter Salat	Fr.	29.50
Schweinsbraten (CH) Champignonsrahmsauce Kartoffelstock (frisch) Gemüsegarnitur	Fr.	27.50
Schwedenbraten mit Pflaumen gespickt (CH) Bratkartoffeln Gemüse	Fr.	29.00
Schweinssteak (CH) Pfeffersauce Kroketten Gemüsegarnitur	Fr.	30.00
Cordon-bleu (CH) hausgemacht Pommes-frites Gemüsegarnitur	Fr.	31.50
Schweinsfilet (CH) Steinpilzsauce Röstikroketten Gemüse oder gemischter Salat	Fr.	39.00
Kalbfleischgerichte (inklusive Nachservice)
Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH) Currysauce, Früchte Trockenreis grüner Salat	Fr.	40.00
Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH) Champignonrahmsauce Butternudeln oder Rösti gemischter Salat	Fr.	40.00
Cordon-bleu (CH) hausgemacht Kroketten Gemüsegarnitur	Fr.	46.00
Wienerschnitzel (CH) Pommes-frites Gemüsegarnitur	Fr.	42.00
Kalbsrahmschnitzel (CH) Röstikroketten gemischter Salat	Fr.	43.50
Kalbsschulterbraten (CH) Champignonsrahmsauce Kartoffelstock Gemüse	Fr.	36.00
Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken (CH) Weissweinrisotto Mischsalat	Fr.	42.00
Kalbsschnitzel mit hausgemachtem Kräuterbutter Nudeln Gemüse	Fr.	41.00
Kalbssteak (CH) Morchelrahmsauce Kroketten Gemüsegarnitur	Fr.	49.00
Kalbsfiletmedaillons (CH) Kräuterbutter trockenreis gemischter Salat	Fr.	55.00
Rindfleischgerichte (inklusive Nachservice)
Geschnetzeltes Rindfleisch (CH) Spätzli gemischter Salat	Fr.	26.50
Rindsgulasch (CH) Polenta mit Käse Blumenkohl und Karotten	Fr.	28.50
Gespickter Rindsbraten (CH) Kartoffelstock Gemüsegarnitur	Fr.	32.00
Saurer Rindsbraten (CH) Bratkartoffeln Bohnen und Blumenkohl	Fr.	34.00
Rindshuftsteak (BR) Pfeffersauce Nudeln Gemüsegarnitur	Fr.	36.50
Rindshuftwürfel mit Pommerysenfsauce (ARG) im Rreisring Gemischter Salat	Fr.	37.00
Entrecôte mit Kräuterbutter Pommes-frites Gemüsegarnitur	Fr.	43.00
Rindsfiletmedaillons (ARG) Sauce Béarnaise Butternudeln Gemüsegarnitur	Fr.	52.00
Rindsfilet (CH) Kräuterbutter Kroketten grüner Salat	Fr.	50.50
Rindsfiletstroganov (CH) Trockenreis gemischter Salat	Fr.	46.50
Spezialitäten
Trois filets (CH) und (BR) drei verschiedene Saucen Beilagen nach Ihrer Wahl	Fr.	52.50
Roastbeef vom Rindsnierstück (BR) Sauce Béarnaise Beilagen nach Wahl	Fr.	52.00
Kalbscarrébraten am Stück gebraten (CH) Waldpilzsauce oder Jus Beilagen nach Wahl	Fr.	50.50
Fondue Bourgignonne (CH) Pommes-frites und Reis à discretion gemischter Salat	Fr.	46.50
Fondue Chinoise (CH) Pommes-frites und Reis à discretion gemischter Salat	Fr.	44.50
Käse-Fondue	Fr.	29.00
Tellergerichte (ohne Nachservice)
Grosses Pastetli Erbsen und Karotten	Fr.	18.50
Aelpler – Maccronen mit Apfelmus	Fr.	18.50
Heisser Beinschinken (CH) mit Kartoffelsalat	Fr.	19.50
Heisser Ofenfleischkäse mit gemischten Salaten	Fr.	19.00
Pouletbrüstli (BR) mit Currysauce Trockenreis Mischsalat	Fr.	25.50
Pouletgeschnetzeltes (BR) Rahmsauce Teigwaren gemischter Salat	Fr.	25.50
Rindsgulasch (CH) Spätzli (hausgemacht) Karotten und Bohnen	Fr.	26.00
Poulet Cordon-bleu (hausgemacht) Pommes-frites Gemüse	Fr.	25.50
Schweinsrahmgeschnetzeltes (CH) Nudeln Mischsalat	Fr.	24.50
Rindsgeschnetzeltes (CH) Polenta gemischter Salat	Fr.	26.00
Rippli (CH) Salzkartoffeln Sauerkraut	Fr.	23.50
Siedfleisch (CH) Meerrettichrahmsauce Salzkartoffeln Bohnen mit Speck	Fr.	25.00
Schweinsbraten (CH) Rotweinsauce Kartoffelstock (hausgemacht) Gemüse	Fr.	26.00
Gespickter Rindsbraten Kartoffelstock (hausgemacht) Gemüse	Fr.	29.50
Schweinssteak Pfeffersauce Nudeln gemischter Salat	Fr.	28.50
Schweinscordon-bleu hausgemacht Pommes-frites Gemüse	Fr.	30.50
Schweins- u. Kalbsbraten Rahmsauce Nudeln o. Kartoffelstock Gemüse	Fr.	32.00
Kalbsgeschnetzeltes Rahmsauce Rösti gemischter Salat	Fr.	40.00
Wienerschnitzel Kroketten Gemüse	Fr.	40.00
Kalbsschulterbraten Waldpilzsauce Röstikroketten Gemüse	Fr.	35.50
Rumpsteak Pfeffersauce Trockenreis Mischsalat	Fr.	37.00
BR Entrecôte Knoblauchbutter Basmatireis Gemüse	Fr.	39.50
Kalbssteak Morchelsauce Butternudeln Gemüse	Fr.	48.00
BR Rindsfiletmedaillon Kräuterbutter Trockenreis Gemüse	Fr.	49.00

Einige zusammengestellte Menüs

ohne Nachservice

Gerne sind wir Ihnen behilflich, Ihr eigenes Menu zusammenzustellen.

Hausgemachte Desserts
Gemischtes Eis mit Rahm	Fr.	8.50
Gebrannte Creme mit Rahm	Fr.	8.50
Crema Catalana (Caramelisierte Vanillecrème mit Orange)	Fr.	9.50
Caramellköpfli mit Rahm	Fr.	7.50
Frischer Fruchtsalat mit Rahm	Fr.	8.50
Meringue mit Rahm (kleine Portion)	Fr.	7.50
Kleiner Coupe Maison	Fr.	8.00
Coupe Hot Berry	Fr.	10.50
Schwarzwäldertorte (hausgemacht)	Fr.	8.00
Kirschtorte (Chilestägli)	Fr.	7.50
Früchtekuchen (hausgemacht)	Fr.	7.50
Vacherin Eistorte (Geschmack nach Ihrer Wahl, Chilestägli)	Fr.	10.00
Gemischtes Mousse mit Früchten	Fr.	9.50
Soufflet Glace Grand Marnier	Fr.	9.50
Williamsparfait mit Waldbeerensauce	Fr.	9.50
Panna Cotta “Pêche Melba” mit Aprikosenmark	Fr.	10.50
Halbgefrorenes Parfait “Mandarinen Cream” im Lebkuchenmantel	Fr.	10.50
Schokolandenmoussetorte mit Crème Brûlée Likör vom Fassbind	Fr.	9.00
Mangoparfait mit exotischen Früchten garniert	Fr.	9.50
Passionsfruchtparfait mit Früchten	Fr.	9.50
Dessertbüffet pro Person	Fr.	23.50
Saisonaler Dessertteller	Fr.	18.50