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Apero
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Canapes pro Stück
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Fr. 2.50
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Schinken, Salami,
Roastbeef, Aufschnitt, Thon
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Canapes pro Stück
|
Fr. 3.50
|
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Rauchlachs, Rohschinken,
Bündnerfleisch, Tartar, Crevetten
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Schinkengipfeli pro Stück
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Fr. 2.70
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Käseküchlein pro Stück
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Fr. 2.70
|
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Chips und Nüssli pro Person
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Fr. 4.00
|
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Crudite pro Person
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Fr. 4.50
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frische Gemüsestengel mit 3 Dipsaucen
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Kalte Vorspeisen
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Bünderteller
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Fr. 8.50
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Bünderfleischteller
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Fr. 9.50
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Melone mit Rohschinken
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Fr. 10.50
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|
Melone mit Porto
|
Fr. 11.50
|
|
Rauchlachs mit Toast und Butter
|
Fr. 12.50
|
|
Crevetten-Cocktail
|
Fr. 10.50
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Hauspastete mit Selleriesalat
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Fr. 11.00
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Hausterrine mit frischen Blattsalaten und Cumberlandsauce (hausgemacht)
|
Fr. 11.00
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Rinds - Carpaccio
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Fr. 13.00
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Warme Vorspeisen
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Felchenfilet mit Weissweinsauce
und Gemüsestreifen
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Fr. 12.50
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Pilzpastetli
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Fr. 10.00
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Risotto mit Champignon
|
Fr. 11.00
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Käseravioli mit Kräutersauce
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Fr. 10.50
|
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Suppen
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Bouillon mit Gemüsestreifen
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Fr. 6.00
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Bouillon mit frischen Flädli
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Fr. 6.00
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Bouillon mit Eierstich
|
Fr. 6.00
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|
Gemüsecreme
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Fr. 6.00
|
|
Tomatencreme
|
Fr. 6.00
|
|
Steinpilzcreme
|
Fr. 6.50
|
|
Sellerie-Apfelcreme
|
Fr. 6.50
|
|
Petersiliencreme
|
Fr. 6.50
|
|
Zwiebel-Knoblauchcreme
|
Fr. 6.50
|
|
Bananen-Currysuppe
|
Fr. 6.50
|
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Salate
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Grüner Saisonsalat
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Fr. 7.00
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Gemischter Salat
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Fr. 8.00
|
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Tomatensalat mit Mozarella
|
Fr. 9.00
|
|
Nüsslisalat mit Champignon,
Speck und Brotwürfel
|
Fr. 9.50
|
|
Nüsslisalat mit Ei (Mimosa)
|
Fr. 9.00
|
|
Lauwarme Champignon auf Salatbett
|
Fr. 8.50
|
|
Mischsalat mit sautierten Kalbsleberstreifen
|
Fr. 10.50
|
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Grüner Saisonsalat mit geräucherter Entenbrust
|
Fr. 10.50
|
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Fisch und Meeresfrüchte
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Forellenfilet nach Zuger Art (pochiert mit Kräutersauce)
Salzkartoffeln
Blattspinat
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Fr. 27.00
|
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Forellenfilet gebraten mit leichter Schnittlauchsauce
Trockenreis
Mischsalat
|
Fr. 27.00
|
|
Lachstranche gebraten mit Kräutersauce
Wildreis
Fenchelgemüse mit Pernot
|
Fr. 25.00
|
|
Seezungenfilet gebraten mit leichter Dillsauce
Salzkartoffeln
auf Spinatsockel
|
Fr. 29.00
|
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Pangasjusfilet paniert Tartarsauce
Salzkartoffeln
Grüner Salat
|
Fr. 24.00
|
|
Egli – Filet mit Mandeln
Trockenreis
Blattspinat
|
Fr. 32.00
|
|
Fischknusperli (Merlanfilet)
Tartarsauce
Salzkartoffeln
Grüner Salat
|
Fr. 22.00
|
|
Seeteufelmedaillons mit Pernotsauce
Wildreis
auf Gemüsestreifen
|
Fr. 30.00
|
|
St. Petersfisch gebraten auf luftiger Orangensauce
Salzkartoffeln
Broccoli mit Mandeln
|
Fr. 28.00
|
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Riesencrevetten mit Jack Daniels mariniert und paniert
Süss - Sauersauce
im Reisring
Mischsalat
|
Fr. 32.00
|
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|
Schweinefleischgerichte
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|
Schweinsgeschnetzeltes (CH)
|
Fr. 21.50
|
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Rahmsauce
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|
Butternudeln
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|
gemischter Salat
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|
|
Schweinsvoressen (CH)
|
Fr. 21.50
|
|
mit Champignon
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|
Polenta mit Käse
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|
Bohnen und Karotten
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|
Rahmschnitzel (CH)
|
Fr. 22.50
|
|
Spinatnudeln
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|
grüner Salat
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|
|
Schweinschnitzel paniert
|
Fr. 22.00
|
|
Pommes-frites
|
|
|
Mischsalat
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|
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|
Piccata "Mailänder Art" (CH)
|
Fr. 26.50
|
|
Weissweinrisotto mit Parmesan
|
|
|
gemischter Salat
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|
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|
|
|
Schweinsbraten (CH)
|
Fr. 25.50
|
|
Champignonrahmsauce
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|
Kartoffelstock
|
|
|
Gemüsegarnitur
|
|
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|
|
|
Schwedenbraten mit Pflaumen gespickt (CH)
|
Fr. 26.50
|
|
Bratkartoffeln
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|
|
Gemüse
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|
|
|
|
|
Schweinssteak (CH)
|
Fr. 28.00
|
|
Pfeffersauce
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|
|
Kroketten
|
|
|
Gemüsegarnitur
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|
|
|
|
|
Cordon-bleu (CH)
|
Fr. 28.50
|
|
hausgemacht
|
|
|
Pommes-frites
|
|
|
Gemüsegarnitur
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|
|
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|
|
Schweinsfilet (CH)
|
Fr. 36.00
|
|
Steinpilzsauce
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|
Röstikroketten
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Gemüse oder gemischter Salat
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Kalbfleischgerichte
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Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH)
|
Fr. 32.50
|
|
Currysauce, Früchte
|
|
|
Trockenreis
|
|
|
grüner Salat
|
|
|
|
|
|
Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH)
|
Fr. 35.50
|
|
Champignonrahmsauce
|
|
|
Butternudeln
|
|
|
gemischter Salat
|
|
|
|
|
|
Cordon-bleu (CH)
|
Fr. 36.00
|
|
Kroketten
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|
|
Gemüsegarnitur
|
|
|
|
|
|
Wienerschnitzel (CH)
|
Fr. 34.50
|
|
Pommes-frites
|
|
|
Gemüsegarnitur
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|
|
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|
Kalbsrahmschnitzel (CH)
|
Fr. 36.00
|
|
Röstikroketten
|
|
|
gemischter Salat
|
|
|
|
|
|
Kalbsschulterbraten (CH)
|
Fr. 31.50
|
|
Champignonrahmsauce
|
|
|
Kartoffelstock
|
|
|
Gemüse
|
|
|
|
|
|
Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken (CH)
|
Fr. 34.50
|
|
Weissweinrisotto
|
|
|
Mischsalat
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|
|
|
|
|
Kalbsschnitzel mit hausgemachtem Kräuterbutter
|
Fr. 33.50
|
|
Nudeln
|
|
|
Gemüse
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|
|
|
|
|
Kalbssteak (CH)
|
Fr. 42.00
|
|
Morchelrahmsauce
|
|
|
Kroketten
|
|
|
Gemüsegarnitur
|
|
|
|
|
|
Kalbsfiletmedaillon (CH)
|
Fr. 45.50
|
|
Kräuterbutter
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|
|
Trockenreis
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|
gemischter Salat
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Rindfleischgerichte
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|
|
Geschnetzeltes Rindfleisch (CH)
|
Fr. 25.50
|
|
Spätzli
|
|
|
gemischter Salat
|
|
|
|
|
|
Rindsgulasch (CH)
|
Fr. 26.50
|
|
Polenta mit Käse
|
|
|
Blumenkohl und Karotten
|
|
|
|
|
|
Gespickter Rindsbraten (CH)
|
Fr. 28.50
|
|
Kartoffelstock
|
|
|
Gemüsegarnitur
|
|
|
|
|
|
Saurer Rindsbraten (CH)
|
Fr. 29.50
|
|
Bratkartoffeln
|
|
|
Bohnen und Blumenkohl
|
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|
|
|
|
Rindshuftsteak (BR)
|
Fr. 33.50
|
|
Pfeffersauce
|
|
|
Nudeln
|
|
|
Gemüsegarnitur
|
|
|
|
|
|
Rindshuftwürfel mit Pommerysenfsauce
|
Fr. 32.50
|
|
im Rreisring
|
|
|
Gemischter Salat
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|
|
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|
|
US Entrecôte mit Kräuterbutter
|
Fr. 36.00
|
|
Pommes-frites
|
|
|
Gemüsegarnitur
|
|
|
|
|
|
Rindsfiletmedaillon (BR)
|
Fr. 44.00
|
|
Sauce Bernaise
|
|
|
Butternüdeli
|
|
|
Gemüsegarnitur
|
|
|
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|
|
Rindsfilet (CH)
|
Fr. 41.00
|
|
Kräuterbutter
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|
Kroketten
|
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|
grüner Salat
|
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|
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|
Rindsfiletstroganov (CH)
|
Fr. 39.00
|
|
Trockenreis
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gemischter Salat
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Spezialitäten
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Trois filets (CH) und (BR)
|
Fr. 46.00
|
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drei verschiedene Saucen
|
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|
Beilagen nach Ihrer Wahl
|
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|
Roastbeef vom Rindsnierstück (BR)
|
Fr. 44.00
|
|
Sauce Bernaise
|
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|
Beilagen nach Wahl
|
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|
Kalbscarrebraten am Stück gebraten (CH)
|
Fr. 43.50
|
|
Waldpilzsauce oder Jus
|
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|
Beilagen nach Wahl
|
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|
Fondue Bourgignonne (CH)
|
Fr. 41.50
|
|
Pommes-frites und Reis
|
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|
gemischter Salat
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|
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|
Fondue Chinoise (CH)
|
Fr. 39.50
|
|
Pommes-frites und Reis
|
|
|
gemischter Salat
|
|
|
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|
|
Käse-Fondue
|
Fr. 24.50
|
|
|
|
|
Dessert
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|
|
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|
Gemischtes Eis mit Rahm
|
Fr. 7.00
|
|
Gebrannte Creme mit Rahm
|
Fr. 7.50
|
|
Caramellköpfli mit Rahm
|
Fr. 7.00
|
|
Frischer Fruchtsalat mit Rahm
|
Fr. 8.00
|
|
Meringue mit Rahm
|
Fr. 7.00
|
|
Kleiner Coup Maison
|
Fr. 7.00
|
|
Coup Hot Berry
|
Fr. 10.00
|
|
Schwarzwäldertorte
|
Fr. 7.50
|
|
Kirschtorte
|
Fr. 7.50
|
|
Früchtekuchen
|
Fr. 7.50
|
|
Vacherin Eistorte
|
Fr. 9.50
|
|
Gemischtes Mousse mit Früchten
|
Fr. 9.50
|
|
Soufflet glace Grand Marnier
|
Fr. 9.00
|
|
Williamsparfait mit Waldbeerensauce
|
Fr. 9.50
|
|
Mangoparfait mit Exotischenfrüchten garniert
|
Fr. 9.50
|
|
Passionsfruchtparfait mit Früchten
|
Fr. 9.50
|
|
Dessertbüffet pro Person
|
Fr. 15.00
|
|
Dessertteller Gotthard
|
Fr. 13.50
|
|
|
|
|
|
|
|
Tellergerichte ohne Nachservice
|
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|
grosses Pastetli
|
|
|
Erbsen und Karotten
|
Fr. 15.00
|
|
|
|
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Aelpler - Maccaronen
|
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|
mit Apfelmus
|
Fr. 17.00
|
|
|
|
|
Heisser Beinschinken
|
|
|
mit Kartoffelsalat
|
Fr. 17.50
|
|
|
|
|
Heisser Ofenfleischkäse
|
|
|
mit gemischten Salaten
|
Fr. 17.00
|
|
|
|
|
Pouletbrüstli
|
|
|
mit Currysauce
|
|
|
Trockenreis
|
|
|
Mischsalat
|
Fr. 19.00
|
|
|
|
|
Pouletgeschnetzeltes
|
|
|
Rahmsauce
|
|
|
Teigwaren
|
|
|
gemischter Salat
|
Fr. 19.50
|
|
|
|
|
Rindsgulasch
|
|
|
Spätzli
|
|
|
Karotten und Bohnen
|
Fr. 21.50
|
|
|
|
|
Poulet Cordon-bleu
|
|
|
Pommes-frites
|
|
|
Gemüse
|
Fr. 20.00
|
|
|
|
|
Schweinsrahmgeschnetzeltes
|
|
|
Nudeln
|
|
|
Mischsalat
|
Fr. 20.50
|
|
|
|
|
Rindsgeschnetzeltes
|
|
|
Polenta
|
|
|
gemischter Salat
|
Fr. 21.50
|
|
|
|
|
Rippli
|
|
|
Salzkartoffeln
|
|
|
Sauerkraut
|
Fr. 18.50
|
|
|
|
|
Siedfleisch
|
|
|
Salzkartoffeln
|
|
|
Bohnen mit Speck
|
Fr. 18.00
|
|
|
|
|
Schweinsbraten
|
|
|
Kartoffelstock
|
|
|
Gemüse
|
Fr. 22.00
|
|
|
|
|
Gespickter Rindsbraten
|
|
|
Kartoffelstock
|
|
|
Gemüse
|
Fr. 24.50
|
|
|
|
|
Schweinssteak Pfeffersauce
|
|
|
Nudeln
|
|
|
gemischter Salat
|
Fr. 26.50
|
|
|
|
|
Cordon-bleu hausgemacht
|
|
|
Pommes-frites
|
|
|
Gemüse
|
Fr. 27.50
|
|
|
|
|
Schweins- u. Kalbsbraten
|
|
|
Rahmsauce
|
|
|
Nudeln o. Kartoffelstock
|
|
|
Gemüse
|
Fr. 26.00
|
|
|
|
|
Kalbsgeschnetzeltes
|
|
|
Rahmsauce
|
|
|
Rösti
|
|
|
gemischter Salat
|
Fr. 32.00
|
|
|
|
|
Wienerschnitzel
|
|
|
Kroketten
|
|
|
Gemüse
|
Fr. 30.50
|
|
|
|
|
Kalbsschulterbraten Waldpilzsauce
|
|
|
Röstikroketten
|
|
|
Gemüse
|
Fr. 26.50
|
|
|
|
|
Rumpsteak Pfeffersauce
|
|
|
Trockenreis
|
|
|
Mischsalat
|
Fr. 32.00
|
|
|
|
|
Entrecôte Knoblauchbutter (BR)
|
|
|
Basmattireis
|
|
|
Gemüse
|
Fr. 35.00
|
|
|
|
|
Kalbssteak Morchelsauce
|
|
|
Butternudeln
|
|
|
Gemüse
|
Fr. 39.00
|
|
|
|
|
Rindsfiletmedaillon Kräuterbutter (BR)
|
|
|
Trockenreis
|
|
|
Gemüse
|
Fr. 42.00
|
